Błonnik

28 lipca 2010 Dieta

35Osoby, które kiedykolwiek próbowały zmierzyć się z dietą odchudzającą nie mogły nie słyszeć o błonniku, substancji która stanowi podstawę wielu preparatów wspomagających utratę zbędnych kilogramów. Na czym polega jego rola? Otóż, błonnik przede wszystkim nadaje uczucie sytości, gdyż pęcznieje w żołądku, adsorbując wodę. Na dodatek, nie ulega strawieniu i oczyszcza jelita, przez co wpływa na ich perystaltykę. Bogata w błonnik dieta wspomaga także walkę z zaparciami i biegunkami. Błonnik, a zwłaszcza zawarte w nim ligniny zmniejszają ryzyko wystąpienia raka jelita grubego. Należy jednak pamiętać, iż każda substancja spożywana w nadmiarze jest szkodliwa. Połykając duże ilości substancji bogatych w błonnik możemy wywołać negatywną reakcję organizmu, objawiającą się wzdęciami i bólami brzucha. Warto także pamiętać, iż błonnik zmniejszają wchłanianie składników pokarmowych, jednocześnie ogranicza zdolność przyswajania innych leków, warto zatem zachować odpowiednie odstępy czasowe pomiędzy spożywaniem substancji bogatych w błonnik a przyjmowaniem leków. Ze względu na to, iż w ostatnich latach bardzo głośno było zarówno o anoreksji jak i o bulimii, świadomość społeczeństwa w tym zakresie wyraźnie wzrosła. Czy jednak gdyby jedna z owych chorób dotknęła naszych przyjaciół, znajomych czy rodzeństwo bylibyśmy w stanie ją rozpoznać? Czy potrafilibyśmy udzielić naszym bliskim odpowiedniej pomocy? Podłoże anoreksji i bulimii nie tkwi bowiem w niemożności przyswajania pokarmów czy nietolerancji na pewne składniki odżywcze. Źródeł choroby należy poszukiwać w psychice, cierpiących na nią osób. To brak akceptacji ze strony otoczenia, poczucie osamotnienia, a przede wszystkim kompleksy i niezadowolenie z własnej sylwetki sprawiają, że tak wiele osób zapada na te straszne choroby. Dotyczą one głównie młodych osób, w szczególności płci żeńskiej. Zaczyna się dość niewinnie, od ograniczania ilości spożywanego pokarmu, a kończy na całkowitej utracie apetytu w przypadku anoreksji bądź też na obsesyjnym doprowadzaniu do zwracania całego pokarmu w przypadku bulimii. Obie choroby mogą doprowadzić do śmierci, gdyż nie tylko drastycznie obniżają wagę, ale przede wszystkim mogą prowadzić do uszkodzenia nerek, zaburzenia rytmu serca czy depresji.

Tagi: , , , ,